Pastel de Zanahoria Crudivegano

Como habrás notado, no suelo publicar muchas recetas dulces, y la razón es que soy muy exigente con los postres.

Sin embargo, cuando me enamoro de uno, es difícil dejarlo ir. ¡Un ejemplo de esto es esta TORTA DE ZANAHORIA CRUDIVEGANA, que también es libre de gluten! Normalmente, los pasteles son abrumadoramente dulces y agotan toda mi energía, pero este es supe ligero y crea una explosión de sabores en mi boca.

Adapté esta deliciosa receta de www.gimmesomeoven.com. No quería usar ningún tipo de harina, por lo cual encontrar esta receta fue muy útil.

Yields 1 cake

Serves 6

Pastel de Zanahoria

¿Quieres evitar el gluten, el exceso de azúcar y los lácteos por completo? ¡No busques más! Esta receta crudivegana de pastel de zanahoria te hará antojarte de zanahorias para el desayuno.

1 hrPrep Time

1 hrTotal Time

Save RecipeSave Recipe

Ingredients

TORTA DE ZANAHORIA:
• 3 tazas de zanahorias ralladas
• 8 oz. (alrededor de 1 taza) de datiles sin semilla
• 1 taza de nueces crudas (walnuts)
• 2/3 taza de coco rallado sin azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido (en polvo)
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida (en polvo)
• Pizca de sal
FROSTING DE VANILLA DE CASHEW CRUDA:
• 1 taza de anacardos crudos (semillas de marañon), remojados durante la noche
• 1/3 taza de agua (use más o use menos para lograr la consistencia deseada)
• 1/4 taza de jarabe de arce o endulzante de su elección.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de jugo de limón
• Pizca de sal

Instructions

    PARA HACER PASTEL DE ZANAHORIA
  1. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad hasta que estén bien mezclados. Presione la mezcla en un molde (tamaño de su elección). Cubra con glaseado de vainilla de anacardo justo antes de servir (receta a continuación).
  2. Yo hice varios "niveles" de la torta y puse el frosting encima de cada nivel.
  3. INGREDIENTES PARA HACER FROSTING DE VANILLA DE CASHEW CRUDA:
  4. Pulse todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que quede muy bien mezclada. Agregue agua extra para diluir a la consistencia deseada si es necesario.

Tags

Diet
vegetarian
lacto vegetarian
pescetarian
Allergy
egg free
soy free
seafood free
sesame free
mustard free

Nutrition

7.8.1.2
20
https://beetabella.com/es/pastel-de-zanahoria-crudivegano/

POST A COMMENT

Rate this recipe: