Como habrás notado, no suelo publicar muchas recetas dulces, y la razón es que soy muy exigente con los postres.
Sin embargo, cuando me enamoro de uno, es difícil dejarlo ir. ¡Un ejemplo de esto es esta TORTA DE ZANAHORIA CRUDIVEGANA, que también es libre de gluten! Normalmente, los pasteles son abrumadoramente dulces y agotan toda mi energía, pero este es supe ligero y crea una explosión de sabores en mi boca.
Adapté esta deliciosa receta de www.gimmesomeoven.com. No quería usar ningún tipo de harina, por lo cual encontrar esta receta fue muy útil.
Laura Perez Gavidia
Yields 1 cake
Serves 6
¿Quieres evitar el gluten, el exceso de azúcar y los lácteos por completo? ¡No busques más! Esta receta crudivegana de pastel de zanahoria te hará antojarte de zanahorias para el desayuno.
1 hrPrep Time
1 hrTotal Time
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Instructions
- Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad hasta que estén bien mezclados. Presione la mezcla en un molde (tamaño de su elección). Cubra con glaseado de vainilla de anacardo justo antes de servir (receta a continuación).
- Yo hice varios "niveles" de la torta y puse el frosting encima de cada nivel.
- Pulse todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que quede muy bien mezclada. Agregue agua extra para diluir a la consistencia deseada si es necesario.
