Me encanta la carne, inicialmente me costó un año y medio entero poder dejarla de comer. Fue entonces que empecé a descubrir los distintos productos que existían y empezaban a salir al mercado que podrían servirme como muy buenos substitutos. A marca Beyond Meat me ha dejado impactada desde la primera vez que la probé, aún habiendo probado muchas otras marcas aún así siempre quedó impresionada por lo rico y frescos que saben sus productos.
Hace poquito salieron con su nuevo producto llamado Beyond Beef y la verdad no han dejado nada a la imaginación, pues la textura es muy parecida a la carne molida y fácilmente agarra estructura cuando le agregas otros ingredientes a la carne para que agarre más sabor.
En esta ocasión se me ocurrió hacer unos pinchos de solomillo veganos usando Beyond Beef.
Le agregué los siguientes ingredientes para que quedara con más sabor como el que me recuerda a mi casa:
- Cebolla morada
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 1 cucharadita polvo de curcuma
- 1 cucharadita polvo de paprika
- cilantro al gusto picado
Luego revolví muy bien y empecé a hacer bolitas de carne. La consistencia de Beyond Beef es muy buena y fácilmente se une con otros ingredientes y no se despegan.
