¡Hola a todos!
No he estado muy activa últimamente por algunas razones, y una de ellas es que en este momento estoy en el proceso de reinventarme e investigar mi verdadero estilo. Desde que puedo recordar, algunas personas se han burlado de mí por ser demasiado sensible, demasiado emocional y demasiado suave con personas que eran pesadas conmigo y yo al contrario era una persona que nunca tomé represalias en general. Pensé que algo estaba mal conmigo porque así no es como parece el mundo; el mundo es duro y cruel y se burla de todo lo que es puro y simple.
He aprendido en los últimos años que no hay nada de malo en aceptar como realmente soy, y aunque uno realmente si necesita aprender cómo defenderse si es atacado, está bien ser simple, ser sensible y preocuparse por todos, incluso si la gente por veces no es la más amable. El único resultado que esto ha tenido en mi vida ha sido que ahora estoy rodeada de personas increíbles que me aman y realmente se preocupan por mí. No tengo personas con las que no hablo por algún altercado innecesario u odio innecesario. Acepto y respeto a cada ser vivo, porque se lo merecen, y merezco tener paz en mi corazón por el amor que puedo dar a los demás. Me encanta ser dulce y comprensivo con todos.
Hoy les traigo una forma no aburrida de comer sus tacos.
¿Quieres saber un secreto? Odio los tacos de tortilla de harina. Podrán saber bien, pero los tacos no están hechos para ser hechos con tortillas de harina jajaja. ¡Es por eso que prefiero tomarme el tiempo para hacer mis propias tortillas de maíz con Maseca! No hay nada que sepa más como El Salvador que las tortillas de maíz hechas en casa.
Me encantan los champiñones regulares.
Sin embargo, los hongos Shiitake son otra historia; es por eso que tienden a ser más difíciles de encontrar, pero son extremadamente deliciosos.
No pude evitar obsesionarme con ellos cuando los probé por primera vez hace 4 años en Jacksonville, Carolina del Norte.
ESTOS TACOS SON:
Una explosión de sabor en tu boca
Tan deliciosos que 2 o 3 de ellos no serán suficientes
Fáciles y versátiles para hacer
Muy fáciles de compartir con los demás
¡Extremadamente SALUDABLES!
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Instructions
- ¡GUACAMOLE:
- Puedes mezclar todo en una licuadora / procesador de alimentos o simplemente aplastar el aguacate con todos los ingredientes en un bol con un tenedor
- ¡HONGOS:
- Como no utilicé ningún aceite en esta receta, simplemente calenté una sartén antiadherente a fuego medio/alto
- Combine el ajo picado, la cebolla picada, la sal, la pimienta, los hongos Shiitake y los aminoácidos de coco en un recipiente hondo y mezcle todos los ingredientes muy bien
- Coloque la combinación en la sartén antiadherente calentada y saltee utilizando fuego medio/alto durante 4-5 minutos o más dependiendo de qué tan cocinados le gusten los hongos.
- Mientras tanto, coloque los espárragos en otra sartén caliente, agregue sal y pimienta y cocine a fuego medio/alto. Cubra con una tapa para que el calor no se escape de la sartén y los cocine muy bien.
- (Opcional) Si desea hacer sus propias tortillas de maíz, puede hacerlo, usando las instrucciones de Maseca * en la parte posterior de la bolsa.
- Ponga un poco de guacamole en su tortilla de maíz y extienda el guacamole en la tortilla. Agregue 2 espárragos. Agregue la cantidad deseada de hongos Shiitake. Agregue guacamole. Agregue ramitas de cilantro. Agregue jugo de limón/salsa picante/crema vegana o lo que usted desee como condimento.
- ¡A DISFRUTAR!
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